网红炒馕做法配方，炒馕块的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出香酥可口的馕饼？

馕饼是新疆人常吃的一道美食，也是一种传统的面食。炒馕饼是将半成品的面饼炒制成热腾腾、香酥可口的食品。下面是几个关于如何炒出美味馕饼的小技巧。

制作馍面时，要将水和面粉充分混合，揉成干面团。放置1~2小时，然后再揉一遍。面团揉到表面出现小气泡为止，这样炒出来的馕饼才会比较蓬松。

首先将平底锅加热至微热，然后将馕饼放入锅中，边加热边轻轻拍打面饼。翻面后继续热炒，并在炒至表面略微上色时，将锅端离火，将馕饼在烤箱中稍微烤一下，直到表面金黄酥脆。

如果想要馕饼更加美味，可以在煎饼时加一点白芝麻、葱花等调料。还可以另外用蒜泥、豆瓣酱、醋等配料调制成沾料，增加口感的丰富度。

馕饼如果炒制不好会使其失去脆香滑口的口感，所以要充分将面团揉匀、烤的时间要注意掌握，需要经验和技巧。如果第一次烤制不成功也不要灰心，多试几次，不同口感的馕饼在掌握其中。

炒好的馕饼可以保存，但需要放在干燥的地方。避免潮湿的环境，也不要放在易潮的容器里，以免影响口感。另外，还可以将炒好的馕饼放在冰箱中冷藏以保持新鲜度。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。