西兰花炒五花肉怎么炒好吃，五花肉炒西兰花怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何把西兰花炒得好吃？

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，深受很多人的喜爱。而西兰花炒五花肉也是受到很多人的青睐。下面就来看一下如何把西兰花炒得好吃。

1要用大火翻炒，让五花肉变得外脆里嫩。

2热锅凉油下，爆香蒜末和姜末。

3五花肉必须提前切丝，用料酒腌制20分钟。

4待五花肉丝煸炒变得微黄时加入腊肠片。

5等到腊肠香味散出后，再加入西兰花，煸炒至西兰花变得翠绿后，即可出锅。

当然可以。例如你可以加入红椒、胡萝卜丝、洋葱丝等，这样既可以增加颜色，也可以增加口感和层次感。

腌制可以使肉更加嫩滑，口感更好，也可以去除肉中的腥味。而使用料酒腌制可以更好地去膻味。

第一，要保证五花肉丝炒得外酥里嫩，口感更好；第二，不要用太多的油，否则会影响口感和健康；第三，西兰花要事先用清水和少许盐浸泡半小时，能够去掉很多杂质，也更有助于煮熟。

选购西兰花时，看看它的颜色是否翠绿、是否有斑点和腐烂现象等；而五花肉则要看是否有鲜血和不能有异味。

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