红烧昂刺鱼怎么煮最好吃，红烧昂刺鱼怎么吃有营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的红烧昂刺鱼？

红烧昂刺鱼是一道美味的传统菜肴，深受人们喜爱。如何才能做出一道口味香鲜、肉质鲜嫩的红烧昂刺鱼呢？以下是一些相关的问答，希望对您有所帮助。

答：选购昂刺鱼应该选鲜活、肉质饱满的。头部应该圆润，肉质有弹性，鳞片光泽。

答：红烧昂刺鱼的材料主要有昂刺鱼、葱姜蒜、红泡椒、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、清水等。

答：昂刺鱼的刺较多，处理时应先将其冲洗干净，用刀轻刮去表面的粗刺，再用剪刀剪去细刺、尖刺等。

答：为了使昂刺鱼更加入味，可将昂刺鱼洗净后用料酒腌制一下，然后再煎至两面金黄色。这样可以使昂刺鱼更加鲜美入味。

答：首先将葱姜蒜切成末，加入油锅中爆香，加入豆瓣酱和红泡椒炒香后放入昂刺鱼，加入适量的清水，加盐、糖、料酒、酱油烧开后转小火煮30分钟左右即可。

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