洋葱炒木耳怎么做好吃又简单，洋葱炒木耳怎么做好吃又简单窍门

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洋葱炒木耳是一道家常菜，简单易做，味道鲜美，是很受欢迎的一道菜肴。下面我们来介绍一下如何制作美味的洋葱炒木耳。

选择新鲜的木耳，质地柔韧，颜色发亮，呈白色，不带斑点，无虫眼，没有霉变和异味。在洗涤木耳时，注意要提前浸泡，清洗干净，去除泥沙。

将洋葱根部和头部去掉，然后切成两半，并沿着纹理切成薄片即可。

1将泡好的木耳浸泡在淡盐水中，约10分钟，然后清洗干净。

2将洋葱切成薄片，放入热锅中，煸炒至金黄色，放入木耳翻炒均匀。

3加入食盐、鸡精翻炒均匀。

4调入花椒粉和香油，翻炒均匀即可。

将泡好的木耳浸泡在冷开水中，放入少量醋，约20分钟。这样可以使木耳更加爽脆。

烹饪过程中可以适当加入蒜末、辣椒、酱油等调味料。这样洋葱炒木耳的味道更加醇香。

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