土豆炖柿子怎么做，土豆炖柿子怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。土豆炖柿子怎么做好吃

土豆炖柿子是一道地道的中式家常菜，做法简单，口感独特，非常适合秋冬季节食用。下面为您介绍如何制作美味的土豆炖柿子。

选用成熟的柿子，个头要比较大，表皮要平滑光亮，有均匀的橘黄色。如果表皮上有斑点或者凹凸不平，则表明柿子还未成熟，不能食用。

将土豆削皮后切成大小适中的块状，然后用凉水浸泡10分钟，去掉表面淀粉和杂质，再用热水焯一下，使其口感更好。

将处理好的土豆和柿子一起放入砂锅或者电饭煲中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，加入盐、糖等调料炖至土豆和柿子都能够轻松压烂，即可出锅食用。

1 柿子和土豆的比例大概是1：2；

2 可以适量加入姜丝、葱花等调味料，增加口感；

3 患有胃溃疡、胃炎等疾病的人群应少食用柿子；

4 土豆和柿子都含有淀粉，炖制时间过长或火候过高容易使食品糊底烤糊，因此要注意火候；

5 炖制过程中可以适量加入肉类和蔬菜，营养更加丰富。

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