羊蹄子怎么做好吃法，羊蹄子怎么做好吃又烂不辣

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。羊蹄子怎么做好吃？

羊蹄子是一道美味的家常菜，它富含胶原蛋白和蛋白质，具有滋补养颜的功效。下面介绍几种做法，让你轻松做出一道美味可口的羊蹄子。

首选新鲜的羊蹄子，要看颜色是否红润，表面是否带有油脂，手感是否韧性十足。挑选的时候，可以用手掐一下，如果有弹性，说明新鲜。

羊蹄子清洗时要先用清水漂洗一遍，然后泡在盐水中去腥味。用清水再冲洗一下，然后放在滚水中将表面稍微焯一下，以去除沙和杂质。

羊蹄子可以加入姜片、葱段、料酒、盐、酱油等佐料腌制一段时间，这样能使羊蹄子更入味。建议腌制时间在1-2小时。

将腌制好的羊蹄子放入清水中，加入葱姜蒜、料酒等佐料，然后用中大火煮开。再转小火煮一个小时左右，直到羊蹄子入味且韧性十足。做好后放点香菜和辣酱油，就可以开动了。

将剩余的羊蹄子装进有盖的密封盒里，放入冰箱冷藏保存即可。

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