怎样蒸藕好吃又简单，怎样蒸藕好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸藕好吃又简单

蒸藕是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，而且制作也非常简单。下面就为大家介绍一下怎样蒸藕好吃又简单。

选择新鲜的藕是蒸藕的关键，藕选新鲜还要选粗壮的。最好是质地细腻，颜色白皙的藕。如果藕选得不好，就算做得很好也不会有好的味道。

将藕洗净，切成段，再用刀将皮和筋削掉即可。但为了保证蒸出来的藕口感鲜美，最好是用手揭去藕皮，这样藕纤维不易断裂，口感会更加细腻。

将去皮的藕放入水中浸泡半个小时，然后加入一些盐，可以去掉藕中多余的液体，让藕更容易入味。

将腌好的藕入蒸锅，水开后，蒸约15-20分钟。喜欢软糯口感的可以多蒸几分钟，喜欢口感Q弹的可以少蒸一点时间。蒸好的藕不宜在水中浸泡，否则会影响口感。

可以根据个人口味适量加入盐、鸡精、酱油、葱姜蒜等作料，调匀均匀后，加入适量热油，可以让味道更加香醇。但是不要过多的添加调料，最好是用原味藕的清香去衬托调料的味道。

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