咸菜烧肉怎么烧好吃，咸菜烧肉怎么烧

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作咸菜烧肉？

咸菜烧肉是一道美味可口的家常菜。下面介绍咸菜烧肉的烹饪步骤，让你轻松做出好吃的咸菜烧肉。

选用五花肉或者瘦肉都可以，需要切成均匀的小块。咸菜需要提前泡一下去除一部分盐分。

将切好的肉放入沸水中焯水，减少腥味和油腻。焯水后捞出待用。

取少量油，放入切好的咸菜爆炒1-2分钟。烹出了咸菜的香味之后再加入焯水的肉块，翻炒均匀。

加入适量的食用盐、生抽、料酒、老抽，翻炒均匀。之后加入清水，没过肉块为宜。

将锅盖盖上，开小火烧15-20分钟，汤汁大概剩下一半。尝尝调味是否合适，如有需要再进行调整，然后最后出锅即可。

焯水可以去除一部分肉块味道过于腥的问题，同时可以桶掉一些油腻。

焯水的时间大概3-5分钟即可。

因为个人口味不一样，建议一开始加少量，然后根据自己的口味再逐渐增加。

烧的时间不一定，需要根据肉块大小和自己所用锅具体情况而定。可以经常查看肉块熟的程度。

根据咸菜的咸度而定，一般来说泡几小时可以。

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