猪脑怎样做好吃，猪脑怎样做好吃王刚

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烹饪美味的猪脑？

猪脑是一道传统的美食，但是如何烹饪才能做出美味的猪脑呢？下面为大家提供几个相关问题以及答案。

选购猪脑时需要选择外形完整、表面没有明显破损、颜色白晰透明、没有血渍、没有异味的猪脑。

在煮猪脑的时候，最好使用清水煮煮至水开后再放入猪脑，水开后用锅铲轻轻翻几下，再用中小火煮20分钟即可。

用开水泡半小时、换几次水、加入适量盐、醋、料酒、姜片焯水可以去除猪脑中的腥味。

做猪脑需要准备姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、香菜等。

准备好猪脑、鸡肉、金针菇、红枣、姜片、米醋，将所有原料一起放入锅中，大火烧开后改小火煮30分钟左右，取出红枣和姜片即可。

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