大龙虾怎么煮更好吃，大龙虾怎么煮视频

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大龙虾是很多人喜欢的美食之一，但是怎样煮才能让它更加美味呢？下面为您解答。

购买龙虾时，应该选择活蹦乱跳的，体态硕大的龙虾。腥味少、肉质鲜嫩、皮色亮丽的龙虾是质量好的标志。

龙虾是生长在淤泥中的，不去除泥土和虾肠不免有泥腥味。烹煮前，将龙虾放在清水中浸泡2 – 3小时，每隔半小时清水一次，让龙虾吐出虾肠和泥土，这样龙虾的泥腥味就会被减少。

在煮龙虾时，选择的锅具很重要。一般选择直径适当、深度适中、重量轻的不锈钢或铁锅为宜，可以均匀地分布热量，让龙虾更加熟透。

龙虾的汤汁要调浓调味，这样可以调节龙虾的味道，让它更加美味。可以选择放入姜、蒜、豆腐等蔬菜和调味品烹制，这样还可以增加龙虾的口感。

享用龙虾时可以选择剥壳、去鳃、剪尾的方式。龙虾的肉质厚实，肉质鲜美，可以参照吃蟹的方式把肉切成小块，搭配各种酱料食用。

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