煮豌豆怎么才能去壳，煮豌豆怎么煮最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。煮豌豆怎么做好吃？

豌豆是一种绿色蔬菜，富含蛋白质和纤维素，煮好之后口感香甜可口。但是，很多人在煮豌豆时会遇到一些问题，比如豌豆容易烂煮或者口感比较柴。那么，煮豌豆怎么做好吃呢？

新鲜的豌豆应该外皮绿而亮，豆粒饱满，手摸起来有弹性。如果表面发黄或者豆粒看起来扁塌就不够新鲜了。

可以选择不锈钢锅，因为它的散热效果好，不会让豌豆煮烂过头。铝锅也可以用，但是需要小心控制火候和煮的时间。

一般来说，煮豌豆使用中火即可，过高的火会使豌豆熟的过快，口感差。在煮开水之后将热量减少，可以让豌豆均匀受热。

建议在准备煮豌豆之前提前把水放在锅里加热到沸腾，这可以加快加水的速度。要注意水的温度还要保持在豌豆能够承受的范围内。

在煮豌豆的过程中，需要不时地搅拌豌豆，这可以使豌豆受热更加均匀。同时，如果发现豌豆口感偏硬，可以放置一会儿再煮一会儿，这可以让豌豆充分吸收水份，口感更软糯。

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