软面麻花怎么做又酥又脆，软面麻花怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的软面麻花?

软面麻花在中国中南地区经常出现在夜市和路边摊上，以其独特的口感和香气受到了广泛的喜爱。但是，有关软面麻花的制作方法还是一大难题，那么如何制作好吃的软面麻花呢？下面是介绍的方法供参考。

制作软面麻花需要以下材料：面粉，泡打粉，鸡蛋，水，白糖，植物油等。其中，白糖和植物油的数量依据个人口味及喜好来适量调整。除此之外，还需要用到烤箱、平底锅、炸锅等。

首先将面粉、泡打粉、白糖搅拌均匀，倒入一颗整鸡蛋和水混合，揉成不会粘在手上的面团，盖上保鲜膜静置10分钟

将面团切成一个一个小块，取其中一块揉成麻花形状，摆放于烤盘上再发酵至面团变大，这个过程大约会持续1-2小时。

将烤箱预热至180℃，将发酵好的面坯放入烤箱烤10分钟让其表面凝固，然后用刷子将植物油均匀涂抹在麻花面上，再放入烤箱再烤15分钟至金黄色，取出晾凉

将白糖融入少量的水里煮沸，将麻花沾入白糖水中。之后将浇头放在锅里，加入水和白糖，大火煮至白糖完全融化，使它们变成黄色蜂窝状，再将麻花放置在锅中翻炒，让浇头均匀地附在麻花表面。

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