羊排骨怎么做好吃，羊排骨怎么做好吃简单又好看

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。羊排骨怎么做好吃

羊肉是很营养的，而羊排骨更是其中的精华部分，但是如果不处理好，烹饪出来的羊排骨口感不佳，下面介绍几种制作方法。

挑选新鲜的羊排骨是制作好吃的关键。需要注意的是，好的羊排骨应该有一定的肉质，不宜过于瘦薄。颜色应该为红色或者浅红色，新鲜的排骨会散发出清香味。同时，注意挑选带新鲜血丝的排骨，这种排骨在口感和营养上都更好。

将羊排骨预先腌制，用盐和胡椒粉制作腌料，腌制15分钟左右后，油煎烤制，需要用到一定的烤箱或者烤架。它能够锁住肉质的营养和口感，但是需要控制好火候，避免烤成过干或者过油的结果。

清蒸羊排骨也是很受欢迎的制作方法，尤其是对于追求健康的人。制作时，需要将排骨先放入开水中焯水，去掉肉质上的血水和杂质。然后加入枸杞等配料，清蒸网上蒸煮至熟透即可。

将羊排骨切好，配上自己喜欢的腌料，在烤箱温度达到170度左右，将排骨放入烤盘内。烤制10-15分钟左右就可以了，烤制的时间不易过长，以免排骨干燥。

羊排骨适合采用砂锅炖法制作，这样一来，口感更加浓香。制作时，要用葱姜蒜来提高风味，放入红枣等，并炖制90分钟至2小时不等，直到羊肉变得很烂很入味。

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