桂花鱼红烧怎么那么硬，桂花鱼红烧怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作一道美味的桂花鱼红烧？

桂花鱼红烧是一道很受欢迎的菜品。如果你也想尝试做一道美味的桂花鱼红烧，下面是详细的制作步骤。

准备新鲜的桂花鱼、糖、生姜、大葱、酱油、料酒、盐、胡椒粉、葱花、生抽。

把桂花鱼去皮去鳞、剖开成两半，加酱油、料酒、盐、胡椒粉、腌制10分钟。

姜切片，大葱切段备用。

锅中加少量油，把桂花鱼半煎半煮，直到两面金黄。

加入生姜片和葱段，再倒入适量的水和适量的糖，用旺火煮开后转小火炖煮5分钟。

再加入适量的生抽、酱油、料酒，继续翻炒均匀，最后加入桂花烘香即可。

在锅中加入葱花，翻炒均匀即可装盘。

桂花鱼红烧香气扑鼻、鲜嫩可口、口感细腻，是非常美味的一道家常菜。

桂花鱼鲜嫩可口、营养丰富，选购时一定要挑选新鲜的鱼身，鱼体表面有光泽，没有腥味。另外，鱼身肉色应该洁白无污点，鱼目应该清晰饱满。

因为糖可以提高桂花鱼的甜度和美味度，让菜肴更加好吃。

腌制桂花鱼可以去除鱼腥味，同时还可以提高桂花鱼的口感和香气。

因为生姜和葱都有去腥增香的作用，可以帮助桂花鱼更加入味。

加入料酒可以去腥和增加桂花鱼的香味。

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