排骨莲藕汤怎么不红，排骨莲藕汤怎么做好吃的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的排骨莲藕汤？

排骨莲藕汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。下面给大家介绍一下制作过程和注意事项。

猪排骨500克、莲藕250克、枸杞适量、姜适量、盐适量、清水适量。

1、猪排骨洗净切块，焯水后捞出冲洗干净；

2、莲藕去皮切片，枸杞用清水浸泡片刻；

3、姜切片备用；

4、锅中放入清水，将排骨加入煮开，撇去浮沫；

5、加入莲藕、姜片、枸杞，小火煮2小时，加入适量盐调味即可。

选购时要选择质地细嫩，表皮白净、光滑、有光泽的莲藕。

在烹煮前将排骨焯水，有助于去除腥味和血腥味，使汤更加鲜美。

可以不加，如果喜欢可以加入少量的葱姜蒜香料进行调味。

建议煮至莲藕软烂且入味即可，一般煮2小时左右。

可以选择其他瘦肉，但猪排骨中含有丰富的胶原蛋白，煮出来的汤会更加鲜美浓郁。

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