蛋菇怎么煮好吃视频，蛋菇怎么吃好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样煮蛋菇才好吃？

蛋菇看起来外形像鸡蛋，口感与香菇有些相似，比较受到大众喜欢，然而，初次接触到蛋菇，不知道其烹饪方法的人可能会感到困扰。这篇文章详细介绍了如何烹饪蛋菇，让您轻松享受美味。

选择蛋菇要挑选完整、光滑、外表呈乳白色带有一些黄色斑点的，不要有损伤，这样的蛋菇较为新鲜。

蛋菇处理的时候，要先清理干净，不宜水泡时间太长，因为会导致口感受损。后期烹饪处理时剖开，或者整颗烹调。

煮蛋菇的时候可以切片，煮沸的水将蛋菇放入焯水，焯后立即冲入凉水中，以保持其细腻嫩滑。同时在焯水的汤里面可以添一点盐和油以减少蛋菇的涩味。炒熟后淋上少量生抽可提味。

蛋菇可以做凉拌、煮汤、炒菜、凉菜等不同的口味，比如油泼蛋菇、蛋菇炒肉、蛋菇鸡肉汤等等，随着创意，还可以发挥更加丰富多样的烹饪方式。

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