怎样炒竹笋丝，怎样炒竹笋丝才好吃

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炒竹笋丝是一道清爽又美味的菜品，但是要想让它更加好吃，需要注意以下几个方面：

切竹笋丝的时候要注意切的厚薄程度，过厚的竹笋丝口感会过于粗糙，而过薄的则容易断掉。建议竹笋丝的厚度控制在2-3毫米左右。

将切好的竹笋丝放入开水中焯一下水，这样能去除竹笋中的涩味，也方便烹调。

炒竹笋丝时需要快速翻炒，不要让它们在锅中停留太长时间，否则容易出水，影响口感。

炒竹笋丝时可以适当加入一些盐和酱油，但是一定要注意不要放过量，过咸的味道会影响竹笋本身的口感。

炒竹笋丝时可以加入一些配菜提味，如胡萝卜丝、蘑菇等，这样不仅可增加菜品的口感层次，还有利于丰富营养。

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