红薯蒸排骨怎么蒸好吃呢，红薯蒸排骨怎么蒸好吃
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的红薯蒸排骨？红薯蒸排骨是一道营养丰富、美味健康的菜肴，下面为大家介绍制作红薯蒸排骨的步骤。材料：500克排骨，200克红薯，适量盐、生姜、料酒、葱、香油。步骤：1 排骨洗净，切成段，用开水焯水，捞出沥干水分。2 红薯去皮，切成薄片。3 把
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的红薯蒸排骨？
红薯蒸排骨是一道营养丰富、美味健康的菜肴，下面为大家介绍制作红薯蒸排骨的步骤。
材料：500克排骨，200克红薯，适量盐、生姜、料酒、葱、香油。
步骤：1 排骨洗净，切成段，用开水焯水，捞出沥干水分。
2 红薯去皮，切成薄片。
3 把焯水后的排骨放入碗中，加入适量盐、生姜、料酒，腌制10分钟。
4 在蒸盘中铺上红薯片，将腌制好的排骨码放在红薯片上。
5 在排骨上撒上葱花，加入适量水蒸熟。
6 取出后加入一点香油，即可食用。
相关问答： 1 排骨焯水的时间和温度如何掌握？焯水时间一般在2-3分钟即可，水温需要高于排骨温度，大火煮沸后再焯水。
2 为什么要加红薯？红薯可以增加菜肴的甜味，而且富含营养成分，对身体有益。
3 提高排骨的鲜嫩口感有什么小窍门？腌制排骨时加入少许小苏打可以使排骨更加鲜美嫩滑。
4 香油的作用是什么？香油可以增添菜肴的香气，同时也能够润滑口感，并有助于促进人体代谢。
5 红薯切片的大小有什么要求？红薯片大小要尽量均匀，厚度控制在2-3mm之间，太厚会影响蒸煮时间，太薄容易糊底。
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