鳕鱼块怎么做才好吃又简单，鳕鱼块怎么做才好吃呢

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鳕鱼是一种营养丰富的海鲜，不仅肉质细嫩可口，而且蛋白质含量极高。鳕鱼块是很多人喜爱的一种吃法，那么，如何才能做出美味又简单的鳕鱼块呢？下面提供一些小技巧。

选购鳕鱼块要选择新鲜的、外表没有斑点或淤血的鱼，颜色应该是浅白色，鱼眼应该是凸起的。当然，去正规超市或鱼摊购买是更保险的选择。

如果要做出口感嫩滑的鳕鱼块，应该在处理切块的过程中，先放入冰水或冰块中浸泡几分钟。这样可以使鳕鱼肉质更为细腻，更加嫩滑。

传统的鳕鱼块做法是先把鳕鱼块捣碎，再加入适量的面粉、蛋液、盐、胡椒等调料拌匀，再放入开水中加热，等鱼块全部浮起来就可以捞出来了。

为了做出更健康的鳕鱼块，可以尝试用烤或者油炸的方法，这样不仅可以减少油脂的摄入，而且烤出来的鳕鱼块更加香脆。

除了传统的鳕鱼块做法，还可以尝试将鳕鱼块与面包屑、葱姜蒜、南瓜泥等搭配起来，制作成更加丰富多彩的美食。

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