草鱼怎么做好吃又简单清炖草鱼，草鱼怎么做水煮鱼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的草鱼？

草鱼，是我国南方餐桌上的一道经典美味。它肉质鲜嫩，营养丰富，但是做法却很重要，下面就来介绍一下怎样烹饪草鱼才能让它更加美味可口。

在选购草鱼时，要看一下鱼身是否富有光泽，鱼鳞是否完整，刚刚剖开的血线颜色是否艳丽鲜红。同时草鱼活期发育较快，出殡后会迅速变质，所以最好是在当天购买，放在冰箱里保存，以保证其新鲜程度。

草鱼的适合搭配一些嫩绿色的蔬菜，比如青菜、菠菜、豆苗等。这些蔬菜汁水分多而且色泽艳丽，与草鱼搭配一起，既能吸附草鱼的异味，又能将汁水和鱼肉的美味混合在一起，造就出更加美味的口感。

草鱼是以清蒸为主的烹饪方式，清蒸时草鱼配上一些葱姜蒜还有适当的盐和白胡椒粉，可以让草鱼入味，在保证食材原汁原味的同时更加美味可口。

在清洗草鱼时，首先将其给它洗干净，随后将草鱼拿起来，将里面的内脏及脏器都清理干净，假如要将鱼的头去掉，就要顺势将头按住，让刀口从脖子处斜着切过去。

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