糍粑块怎么做好吃的，糍粑块怎么储存最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。糍粑块怎么做好吃？

糍粑块是中国传统小吃之一，选用好的米粉和配料，搭配合适的制作工艺，可以制作出美味可口的糍粑块。那么，糍粑块怎么做好吃？下面我们来了解一下。

选购米粉时，要选择颜色白净、口感细腻的高筋米粉。配料也很重要，可根据个人口味选择红豆沙、芝麻、花生、桂花酱等做为糍粑块的馅料。

糍粑是先将米粉和水和匀后，揉搓成团，再分割成小块搓成小球，压扁后加馅料再搓成圆球，最后撒上澄粉或干糯米粉。蒸制时先开大火，再改小火蒸约20-25分钟，出锅后趁热涂上油。

在制作糍粑的时候，可以添加适量的开水，让面粉慢慢吸收水份，揉面时也可顺时针和逆时针交替搓面几下，使面膜的筋性得到更好的发挥。在蒸前要让糍粑稍微静置一会儿，让面团发酵，再入锅蒸制。

桂花酱是糍粑中十分常见的馅料之一，做法很简单。将干净的桂花花瓣放入锅中加入适量糖和清水，用中火煮煮制至桂花释放出香味，并变成糊状即可。

糍粑的保存比较简单，可以放到冰箱中冷冻。如果需要再次食用，将其放入水中烫一下即可热热食用。另外，为了保持糍粑的口感，也可以在刚出锅时，涂上适量的油，防止其过度干燥。

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