白切狗肉怎么保存，白切狗肉怎么不变色

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的白切狗肉？

白切狗肉是很多人都喜欢的一道传统美食，但是如何做出好吃的白切狗肉呢？下面就来回答一些有关白切狗肉的问答。

答：选择瘦肉多、肉质细腻、气味清香的狗肉，切忌选购肥肉多、颜色深、有异味的狗肉。

答：将适量的姜末、蒜泥、花生酱、醋、酱油、香油、白糖等蘸料搅拌均匀，如果喜欢辣味可以加适量的辣椒油。

答：将狗肉洗净后，放入冷水锅中，开火煮至水沸腾，捞出后泡入冷水中。泡水时间不宜过长，仅需泡至狗肉表面稍软即可。

答：在煮熟的白切狗肉上撒上少许白胡椒粉和花椒粉，再淋上一点橄榄油或熟Peanut oil，能够使狗肉肉质更加鲜嫩。

答：将姜、蒜、葱、香叶、八角等佐料一同放入锅中，加入水煮沸，将处理好的狗肉放入水中泡煮30分钟，可以使狗肉更加入味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。