鸡蛋炒饭怎样炒才不油，鸡蛋炒饭怎样不粘锅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的鸡蛋炒饭？

鸡蛋炒饭作为一种受欢迎的家常餐，受到了广大的喜欢吃的人的追捧。那么，如何做出美味的鸡蛋炒饭呢？

选择适当的米饭是做好鸡蛋炒饭的第一步，应选用晾过的米饭，新鲜出锅的米饭容易糊。另外，米饭要在制作前提前晾凉，否则会影响炒出的口感。

做鸡蛋炒饭时，先将鸡蛋打散，加一点盐和胡椒粉搅拌均匀，然后放入热锅中炒熟放置待用。如此操作可以让鸡蛋更显香味。

炒饭时加入的调味品包括盐和酱油。酱油可以增加炒饭的口感，所以要选择口感好的酱油。在平底锅中加入一点油，再加入待炒饭的米饭，用铲子将米饭分散开，加入少量的盐和酱油，翻炒均匀。

在炒饭的过程中，炒锅中要保持足够的油，可以增加炒饭的口感，也可保证锅中的材料不会糊掉。注意不要加太多油，否则会影响口感，而且不好健康。

在鸡蛋炒饭最后加入适量的味精可以让炒出的饭更加的鲜美可口。但是不能加太多的味精，以免影响健康。

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