海带炖肉怎么做好吃窍门，海带炖肉怎么做窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道好吃的海带炖肉？

海带炖肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面就来介绍一下如何做一道好吃的海带炖肉。

海带、猪肉、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、味精、色拉油、水。

1 海带用清水反复冲洗，去除杂质；2 浸泡至软化，大约需要20分钟；3 切成适当大小的段，备用。

1 热锅凉油，下姜片和葱段，略煸炒出香味；2 放入切好的猪肉，快速煸炒一下；3 加入料酒，开火焯水，去除腥味；4 加入适量的清水，水量以淹没猪肉为宜；5 加入海带，再加盐、酱油、糖，烧开后转小火慢慢炖，中途可加入味精调味；6 炖至猪肉和海带都变得柔软，即可出锅装盘。

1 选用高质量的猪肉，口感更好；2 煮的时候加一点生姜，可以去腥提味；3 炖制时间不宜过长，以免猪肉和海带都过烂。

炖海带的时候可以加入一些其他的食材，如蘑菇、冬瓜等，让汤汁更加浓郁。同时还可以用鸡精替代味精，让口感更好。

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