排骨炖苹果怎么做好吃窍门，排骨炖苹果怎么炖

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。排骨炖苹果怎么做好吃

排骨炖苹果是一道美味健康的家常菜，具有丰富的营养价值，且口感鲜美，深受人们的喜爱。但是要做出好吃的排骨炖苹果，需要掌握一定的做法和技巧。以下是一些相关的问答，希望对大家有所帮助。

排骨选择带肉厚的，骨头粗大的最好，这样做出来的排骨更加鲜嫩多汁。苹果选择糯性较强的，比如青苹果就更适合炖制，口感更加香甜。

排骨需要切成块，用开水焯水去掉血腥味；苹果去皮去核后，切成片或块状。

先将排骨煮开焯水，把多余的血沫倒掉，热水洗净；再把焯好水的排骨和苹果一起放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、糖等适量调味品，水量盖过材料，用中小火慢慢炖煮，时间约为1-2小时。

可以在焯水的时候，加入少量盐，然后热水洗净；或者在煮排骨的时候，放入姜、葱、料酒等调味品中和补充风味。

苹果本身已经有很好的甜味和鲜味，加入鸡精、盐、糖等适量调味品即可。同时，苹果也可以增加汤汁的浓稠度，可以把苹果炖烂为汁，再加入到汤中。

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