鲩鱼尾怎么去骨，鲩鱼尾怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味可口的鲩鱼尾？

对于喜爱吃鱼的人来说，鲩鱼尾肉质鲜美，营养丰富，做法也较为灵活，下面将介绍制作美味可口的鲩鱼尾的方法。

选购鲩鱼尾时应注意鱼尾的大小与鱼的新鲜程度，鱼尾要求完整，无划痕、无鱼鳞脱落、表皮光泽度高，新鲜的鱼尾具有自然的海水香味。

鲩鱼尾可能存在一些腥味，去除方法：用料酒，葱姜丝腌制一下，也可以加几片柠檬一起腌制剩下的部分，可以放几片姜和绿茶叶在水里，再将鲩鱼尾放入浸泡一段时间。

烤鲩鱼尾是一种比较受欢迎的做法，方法：用少量盐和橄榄油调味涂抹鱼尾，用烤箱预热10分钟，将鱼尾放入烤箱中烤制，中途，取出涂抹一次烧烤酱，继续烤制至鱼尾的表面呈现出棕黄色即可。

清蒸是一种保留鱼尾原味的做法，方法：将鲩鱼尾放入蒸锅中，加入葱姜，上面淋一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、一汤勺色拉油，蒸8-10分钟即可。

烩是一种比较鲜美下饭的做法，方法：将热油下锅，放入鲩鱼尾略煎一下盛出，锅中留少许油，加入葱姜蒜爆香，加入泡好的干辣椒，加入料酒，酱油，加水等，烧制后加入鲩鱼尾煮制即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。