水煮黄豆怎么做才能更有营养，水煮黄豆怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的水煮黄豆？

水煮黄豆是一道营养丰富、口感清爽的小吃，在很多地方都是常见的小食之一。但是，如何做好吃的水煮黄豆呢？下面是几个相关问题解答：

选购黄豆时要选择外表完整、色泽饱满、无虫害的黄豆。尽量选择新鲜的黄豆，否则容易失去营养价值。

将黄豆放入盆中，用清水浸泡30分钟，将泡出来的杂质和灰尘倒掉。然后用流水冲洗黄豆，反复冲洗，直至水变清澈。

将清洗干净的黄豆放入锅中，加入清水，水要没过黄豆，火开大后，加一两片生姜。煮开后改小火慢慢煮，一般需要煮上1-2个小时，至黄豆烂熟，可以加入少量盐巴、糖调味。

将煮熟的黄豆捞出，放在碗中，撒上葱花、辣椒、姜末等调味品。然后将沸腾的水倒入碗中，等水冷却后再倒掉。重复数次后，将黄豆撒上蒜泥、花生酱、醋、香油、耗油等调味品即可。

水煮黄豆不易保存，最好是在食用前制作。如果一次做多了，可以将其放在密封盒中，放入冰箱冷藏保存1-2天，食用时热水烫一下即可。

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