板栗排骨怎么做好吃，板栗排骨怎么做好吃又简单

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板栗排骨是一道美食，外酥里嫩的排骨和香甜软糯的板栗相互搭配，让人口感和滋味都有层次感。如果您也想尝试这道美味，可以按照以下简单的步骤来做。

准备500克排骨，剁成小块，洗净备用。同时，选购250克左右的板栗，削去外皮，用淡盐水浸泡30分钟，备用。

将适量的料酒、酱油、葱姜蒜、糖、盐、胡椒粉、色拉油、生抽和干辣椒粉混合成调料，备用。

1锅中倒入适量色拉油，油热后放入小茴香和肉蔻煸炒出香味；

2放入排骨块煸炒至金黄色，加入适量调料，翻炒均匀；

3加入适量清水，放入泡好的板栗，中火炖煮约半小时；

4煮至排骨和板栗软烂，汤汁收浓即可。

1洗排骨的时候应该反复冲洗，清除脏物。

2在制作调料时，注意调料的分量和成分，口味要适中。

3根据个人口味，可以加入适量的辣椒粉，提升口感。

4烹饪过程中要掌握火候，以免煮坏或炒焦。

5炖的时候可以加点姜片去腥味。

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