鲜竹笋怎么做好吃又简单视频，鲜竹笋怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让鲜竹笋做的更好吃？

鲜竹笋是春季美食之一，味道清甜爽口，是很多人喜欢的食材。但是有些人可能不知道该如何处理鲜竹笋，才能让它做的更加美味。下面就让我们看看如何让鲜竹笋做的更好吃吧！

鲜竹笋有一些涩味，需要特别处理才能去除。首先，将鲜竹笋削皮，然后切成薄片或细丝，放进沸水锅里焯水，煮2-3分钟，这样就能将涩味去除掉。

鲜竹笋比较嫩，可以直接炒着吃，也可以拌凉菜或者做汤。如果要炒的话，最好选用高温炒，让鲜竹笋变得稍微焦黄一些，口感更佳。如果要拌凉菜，可以搭配其他蔬菜和调味料，味道更丰富。做汤的话，可以选用鸡汤或者鲍鱼汤等高汤，让味道更浓郁。

鲜竹笋是一种生鲜食材，如果保存不当容易变质。最好将其放进塑料袋里，然后放进冰箱里保存，这样可以延长鲜竹笋的保鲜期。注意，保存的时间不宜过长，最好在2-3天内食用完。

挑选鲜竹笋的时候，要看其表皮，表皮应该比较光滑，没有破损或者轻微裂纹。还要闻一闻，如果有怪味或者酸味，就说明其质量不好，不宜购买。最后轻轻捏一捏，看看是否有弹性，如果有弹性就说明是比较新鲜的鲜竹笋。

鲜竹笋富含膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，帮助排便。同时还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，能有效增强机体免疫力，帮助身体健康。

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