生猪头肉怎么挑选好的，生猪头肉怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。生猪头肉怎么炒好吃？

对于一些喜欢尝试各种菜式的人来说，生猪头肉一定不会被忽略。但是，有很多人并不知道该如何炒出美味好吃的生猪头肉。下面，我们来看看一些关于生猪头肉的问答。

首先，需要把头肉清洗干净，先用开水焯一下，再用凉水漂洗几遍。然后用料酒、姜片等对生猪头肉进行腌制。

首先在锅里放油，爆香蒜、姜、葱，加入少量的盐、生抽、耗油、醋。煮至油变红，再加入面酱翻炒至熟透即可。

其实关键是腌制时间，最好腌制一晚上。如果要炖的话，可以姜蒜爆香，加入生猪头肉和清水。放入料酒、生抽、老抽、白糖、香料煮至熟透，再收汁。

清洗干净后，在开水下煮到有血水冒上来，捞起过凉水，再煮入卤汁中即可。

可以和土豆、豆腐、粉条等搭配炖煮，营养丰富又美味可口。

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