土豆炒酸菜怎么做法，土豆炒酸菜怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的土豆炒酸菜？

土豆炒酸菜是一道简单易做、美味可口的家常菜，它的制作方法很简单，只需要几步就可以完成。本文将为大家介绍如何做出好吃的土豆炒酸菜。

土豆、酸菜、大葱、大蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、油。

1、土豆洗净去皮切成小块

2、酸菜洗净切碎，大葱、大蒜、生姜剁成末备用

3、热锅加油小火，放入大葱、大蒜、姜末炒香

4、加入酸菜炒出香味

5、加入土豆块炒匀

6、加入适量料酒、生抽、白糖、盐，翻炒均匀

7、加入少量水，加盖煮熟

8、撒上适量鸡精即可

酸菜能够增加酸味，可以增加菜的口感，促进食欲，同时酸菜还富含维生素C、铁、钙等人体所需要的营养物质。

土豆宜切成小块，这样入味更好，煮熟的时间也短。

可以在土豆煮熟时用筷子戳一戳，如果觉得很容易就能戳透，说明土豆已经熟了。如果还有一点点难度，可以继续煮一会儿。

可以将土豆炒酸菜装入密封盒中，放入冰箱保鲜室冷藏即可。不过，土豆炒酸菜不宜久存，最好在 2 天内食用完毕。

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