排骨丝瓜汤怎么做好吃窍门，排骨丝瓜汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。排骨丝瓜汤怎么做好吃窍门

排骨丝瓜汤，是一道家常汤品，口感鲜美，营养丰富。下面，我们分享一些制作排骨丝瓜汤的窍门，让你的汤更加美味可口。

挑选时要选色泽翠绿、体型较粗大的，顺其纹理切成片状，锅开水烫一下出水后即可捞出，这样做有利于去除丝瓜皮上的苦涩味道。

选用排骨尽量选用带有骨髓的，熬煮时滚水下，煮至水开后撇去浮沫，再用冷水淋洗干净。

在汤底烧开后，撇去顶部的浮沫，加入一些中药材进行调味，如果不懂药材筛选可以直接添加姜片和料酒。

火候要适中，中小火，煮至瓜软排骨烂即可，一定要盖紧锅盖，保证汤的鲜美和养分不被煮散。

通常在汤煮至8-10分钟后，再将丝瓜片加入汤中即可，等煮熟后断火等待2-3分钟即可端出，但千万不要煮太久，否则丝瓜会烂成泥状。

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