酸菜做什么主食好吃，酸菜做什么汤好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。酸菜做什么菜好吃？

酸菜自古以来就是我们中国人餐桌上不可或缺的食材之一。酸菜可谓是百搭的食材，它可以做很多好吃的菜。接下来，就让我们来看看酸菜做什么菜好吃！

酸菜炖肉是很多人喜欢的一道家常菜，做法也很简单。首先将猪肉切成小块，用水洗干净放入锅中，加入酱油、料酒、葱姜蒜等调料煮开几分钟，然后倒出猪肉备用。接着将酸菜洗干净切成小块，放入锅中煮沸，捞出控水，然后倒入猪肉煮开，转小火慢慢炖，炖至猪肉软烂即可。

酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，辣而不燥，很适合家庭聚会或是朋友聚餐。做法步骤如下：首先将鱼洗净，切成小块，用盐和料酒腌制一会儿；接着将酸菜洗净切成小块，加入葱、姜、蒜等调料在锅中煸炒，放入鱼块，再加入鸡汤，烧开后加入适量的料酒和辣椒，煮至鱼肉变白即可。

酸菜烩粉条是一道经典的家常菜，非常受大家喜欢。做法步骤如下：首先将粉条用温水泡软，焯水后控干备用；接着将酸菜洗净切成小段，放入热水中焯水后捞出，沥干水分去味备用；然后将姜蒜切成末，放入锅中爆香，再加入酸菜和番茄一起煮开，然后加入适量的盐和味精，倒入粉条，用小火烩至入味即可。

酸菜肉丝是一道非常下饭的家常小炒菜，酸爽可口，口感极佳。做法步骤如下：首先将猪肉切成丝，用盐、料酒等调料腌制；接着将酸菜切成碎末；然后将肉丝用油爆炒至变色后捞出；接着在锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入煮软的酸菜煸炒出香味后加入肉丝，加适量盐、糖、鸡精等配料，翻炒均匀后出锅即可。

酸菜豆腐汤是一道非常下饭的家常汤，口感鲜美，营养丰富，很适合冬季食用。做法步骤如下：首先将金针菇洗净切开，豆腐切成小块备用；接着将酸菜切成碎末，大葱切成段；然后将三碗水倒入锅中煮开，放入煮软的酸菜和豆腐，加入金针菇、大葱、盐和鸡精，煮开后小火煮10分钟即可。

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