怎样凉拌芹菜腐竹才好吃，怎样凉拌芹菜和腐竹

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样凉拌芹菜好吃

凉拌芹菜是一道简单又营养的凉菜，但有时候口感不够好。以下是一些技巧可以让你做出更好吃的凉拌芹菜。

切芹菜丝可以让芹菜更好地吸收酱汁，而且口感也更好。

可以先将蒜头压碎，然后和酱油、醋、糖、盐等调料混合均匀，再倒入切好的芹菜丝中拌匀，最后浸泡10分钟，可以让芹菜更入味。

为防止芹菜散发出过于腥味，可将其放在开水中略微焯烫，焯烫时间不要过长，以免芹菜变黄变软。

不需要加人造色素，因为芹菜本身就有淡绿色，糖和醋也会让芹菜变得更上色。

可以加入其他食材，如胡萝卜丝、豆腐丁、木耳等，不过要注意食材之间的搭配和比例，以免口感不协调。

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