芹菜猪肉馅怎么调好吃视频，芹菜猪肉馅怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的芹菜猪肉馅？

芹菜猪肉馅是一道非常受欢迎的下饭菜，制作起来也相对简单快捷。下面就来了解一下，如何制作美味的芹菜猪肉馅。

制作美味芹菜猪肉馅的第一步就是选购优质的食材。猪肉的选购应该选择颜色鲜红，带有些许白色的脂肪，并且没有异味的猪肉。芹菜则应该挑选叶片嫩绿，质地脆嫩、口感清香的芹菜。

将芹菜用刀切成小末，用少许盐拌匀，静置片刻，让其出水，再用清水洗净；将猪肉洗净备用，切成末；将葱姜剁成末，备用。

将切好的猪肉末放入一个大碗中，加入葱姜末、盐、味精、生抽、料酒、麻油、胡椒粉，然后顺时针方向搅拌均匀。接着将芹菜末加入大碗中，再次搅拌均匀即可。

搅拌芹菜猪肉馅的技巧是顺时针方向搅拌，这样可以让猪肉搅拌出筋道口感，芹菜在搅拌中结合肉香更加浓郁，用手或勺顺时针搅拌3–5分钟即可。

将搅拌好的芹菜猪肉馅用手或勺搓成肉圆小丸子、肉饺子、肉馅饼或肉丸子即可。将加入搅拌调料的芹菜猪肉馅在锅中加入少量油，中小火慢慢煎煮，待其表面变金黄色即可。

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