腊肉糯米饭怎么做好吃窍门，腊肉糯米饭怎么做好吃不腻

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的腊肉糯米饭？

腊肉糯米饭是一道深受中国南方人民喜爱的传统美食，又香又滑，口感丰富。但是，如何做出好吃的腊肉糯米饭呢？下面就为大家解答几个问题。

选择新鲜的糯米，颜色要白且晶莹剔透，米粒大小、形状要一致，这样做出来的腊肉糯米饭口感更好。

先将腊肉洗干净，然后切成小块，用沸水焯水一下，去除腥味。之后你可以用小火慢炖，这样做可以保持腊肉的颜色和口感。

先将糯米淘洗干净，浸泡3-4小时，让其吸足水分。之后你可以将糯米放进已经加了清水的砂锅里，加入一些盐和鸡精，小火蒸40分钟左右。

在蒸的过程中，你可以适量加入些许葱、姜或蒜头等辅料，这样可以提升腊肉糯米饭的口味。另外，你也可以在糯米和腊肉下锅之前，将糯米淋上少量芝麻油。

蒸熟的腊肉糯米饭可以在常温下放置一段时间，但是如果要存放时间长一些，建议放在冰箱里。可以将腊肉糯米饭装在保鲜盒中，密封好之后放入冰箱里。保质期一般为不超过三天。

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