怎么做萝卜皮又脆又好吃窍门，怎么做萝卜皮又脆又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做萝卜皮又脆又好吃？

萝卜皮是一道让人爱不释手的小吃，尤其是在寒冷的冬天，或者是配上一杯热茶，更是暖人心扉。但是，要做萝卜皮又脆又好吃可不是一件易事。接下来，就让我们一起来看看如何制作美味的萝卜皮吧。

选用新鲜的萝卜最为重要。要将萝卜洗净去皮，切成薄片。

用蒜、醋、糖、盐及辣椒制作蘸料，混合均匀备用。

将鸡蛋打散，加入适量的盐和水。将切好的萝卜片放入里面，搅拌均匀后放置10-15分钟。将淀粉加入萝卜片中，再次拌匀。然后将萝卜片平铺在锅里，用中火煎至两面金黄色，再用小火煎到脆即可。

将煎好的萝卜皮放到盘子上，将事先调好的蘸料淋上去即可。

制作萝卜皮时，不宜过度加淀粉，否则会影响口感。另外，在制作过程中要不停地翻面，以免煎焦。

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