芥蓝菜炒咸鸭蛋，芥蓝菜炒腊肠潮汕

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芥蓝菜炒什么好吃？

芥蓝菜是一种非常营养而又好吃的蔬菜，富含维生素C、钙、铁等多种营养物质。那么，芥蓝菜炒什么好吃呢？

将腊肉切成丝状，芥蓝菜洗净切成段，姜蒜切末，热锅冷油爆香蒜末和姜末，加入腊肉丝炒香，放入芥蓝菜段爆炒，加糖、盐调味，出锅前淋少许香油即可。

鲜虾去皮去虾线，芥蓝菜洗净切段，大葱切段备用，锅中放油，加入葱段炒香，放入虾炒熟，加入芥蓝菜翻炒，加盐、味精、料酒、糖等调味，最后加入少许淀粉水勾芡即可。

牛肉切成片状，芥蓝菜洗净切段，番茄切小块，姜末、葱花备用。锅中放油，加入姜末炒香，放入牛肉煸炒至变色，加入番茄、芥蓝菜段和葱花炒匀，加盐、糖等调味，炒至牛肉熟烂，出锅前淋入香油即可。

豆腐干切成薄片，芥蓝菜洗净切段，姜末、蒜末、辣椒末备用。锅中放油，加入姜蒜辣椒炒香，放入豆腐干煎至两面金黄，加入芥蓝菜段和少许盐翻炒，一点糖可以改善芥蓝菜的涩味，汤汁收干即可出锅。

芥蓝菜洗净切段，打入2个鸡蛋打散备用，姜末、蒜末、盐、鸡精、油、料酒等调料备用。锅中热油，加入姜蒜稍微煸炒出香味，放入鸡蛋翻炒，然后加入芥蓝菜段继续炒匀，加调味料调味即可。

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