圆葱花生米拌凉菜怎么拌，陈醋圆葱花生米怎么拌好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何拌好吃的圆葱花生米？

圆葱花生米是一道家常小菜，口感香脆可口，营养丰富，而且做法简单。但是，如何拌出一道好吃的圆葱花生米呢？下面为大家解答一些相关的问题。

选择新鲜的圆葱，颜色翠绿、叶片挺直、没有伤病虫害就可以。花生米应该选择大小均匀、表皮完好、颜色洁白、无异味的花生米。

切好的圆葱，可以用盐或者姜汁把葱腥味去除掉。将圆葱块放在碗中，加入适量的盐或者一点点姜汁，然后搅拌一下，放置10分钟，洗净即可。

先将花生米用微波炉加热2到3分钟，或者用开水烫一下，让花生米熟化。再用锅将花生米用大火炒至微黄，出香味后即可出锅。

圆葱和花生米要切得均匀，以免口感过于突兀。调料的分量也要适中，要尝一尝是否过咸或者过辣。另外，拌的时候可以先搭配好调料，再加入圆葱和花生米，轻轻拌匀即可。

除了原汁原味的圆葱花生米外，还可以添加一些其它的食材，比如糯米，炸酥脆后，与花生米一起拌。还可以加入蒜末，降低其味，适合不喜欢味道重的人食用。

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