鲤鱼可以烧汤吗，湘菜鲤鱼烧汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。塘鲤鱼烧汤怎么做好吃

塘鲤鱼烧汤是一道以鲜嫩、鲜美为特点的汤品。下面我们就来看看，怎样才能做出一道又清爽又美味的塘鲤鱼烧汤。

选择整鱼，色泽鲜亮，没有划痕，只有新鲜的鱼才能保证汤的美味。

除了新鲜的鲤鱼外，还需要准备一些鲜香菇、新鲜的冬瓜、党参、红枣、枸杞、葱、姜和料酒等食材。

制作过程分为两步：第一步是炖汤，将鲤鱼和所有其他材料放入锅中，用小火慢慢炖，约40分钟，待鲤鱼肉熟透，熬出白色的鱼骨清汤后关火；第二步是煮鱼肉，将熬出的鱼肉取出，过凉水后切成薄片，再在沸水中焯一下捞出。

将鲤鱼肉片放在碗中，将汤倒入碗中，根据个人口味加入少许盐、白胡椒和醋即可。

可搭配青椒和豆芽炒菜，用清炒的方式，以保留其原有的口感和营养。

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