火烧馍怎么做好吃窍门，火烧馍怎样快速发面好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。火烧馍怎么做好吃？

火烧馍是陕西省的传统名吃，在全国范围内也相当受欢迎。那么，怎样制作出美味的火烧馍呢？下面为您解答相关问题。

1 准备材料：面粉、干酵母、水、瘦肉、胡萝卜、大葱、生姜、盐、味精、鸡精等。2 面粉加水、干酵母和少许盐揉成团。3 将瘦肉和胡萝卜切成丁，大葱、姜切成丝备用。4 将馅料与调料拌匀。5 将面团醒发后揉成长条，分成一小块，用手将一小部分擀成皮。6 取一小拳馅料，加入擀好的面皮中间，包成馍形，放入沸水中煮至浮起，捞出控干水分。7 放入锅中煎炸即可。

用于火烧馍调料的有盐、酱油、辣椒、糖、醋、生姜、葱花等。根据不同口味可针对性添加调料。

制作火烧馍时，水温应达到沸水状态，用高温快速慢涮的方法下面后，水火协同煮熟即可。

制作完的火烧馍里面已经有了瘦肉等馅料，可以不炸或少炸，只需稍微翻炒一下即可。如果喜欢油脂味浓郁，可在锅里多煎炸几秒钟。

火烧馍需要在沸水中煮熟，可根据馍的形态和沉浮情况判断煮熟程度。例如，火烧馍的水煮后能浮起，表面会有些许白色的沸水痕迹，此时就可以捞出，晾凉待用。刚煮熟的火烧馍外层比较软，不宜马上进行后续制作。

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