土蟹怎么做好吃，草蟹怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的草蟹？

草蟹是一道经典的江南美食，口感鲜美，营养丰富，是许多人都喜欢的下酒菜。但是很多人不知道如何制作出美味的草蟹，下面就为大家介绍一下。

要做出美味的草蟹，首先得选好材料。选择体型相对较大，鳃片鲜红、清晰，身体健康、无伤痕的草蟹。一般来说，草蟹的最佳品尝季节是每年的7-10月份。

将草蟹宰杀、放血、清理干净后，用清水将草蟹浸泡15-20分钟，洗去身体表面的浮沫，然后沥干水分待用。

将草蟹放入锅中，洒一些调味料，用旺火蒸约十分钟即可。

草蟹的口感鲜美，适合搭配啤酒、米酒等酒水。另外，有些人喜欢在草蟹中加入蒜蓉、姜葱等辅料，口感更加丰富。

草蟹不易保存，最好在购买后当天食用。如果实在保存不了，可以放入冷冻室冷冻，但这样蒸出来的草蟹口感会有所打折扣。

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