红烧草鱼块最好吃做法，草鱼块怎么腌好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的草鱼剁块？

草鱼剁块是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且易于制作。下面我们来看看如何制作美味的草鱼剁块。

问：草鱼剁块怎么选购呢？

答：选购草鱼时需要注意草鱼的新鲜程度和肉质是否细腻。一般可以选择眼球饱满、鳞片光亮、体色光鲜、肉质富有弹性的草鱼。

问：剁块前需要注意哪些事项？

答：一定要将草鱼去鳞、去肚腔、去内脏以及神经，用清水冲洗干净后再进行剁块。

问：草鱼剁块的主要调料有哪些？

答：一般剁块时需要用到姜片、蒜末、料酒、盐、油等调料。

问：怎样使草鱼剁块更加入味？

答：在剁块的时候，可以加入一些葱丝和姜片搅拌均匀，这样草鱼会更加入味。

问：草鱼剁块炒的时候如何掌控火候？

答：炒草鱼剁块时需要先放油，烧热后用中火加热，炒至草鱼剁块变色后，再加入其它调料炒匀即可。

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