鸡尖放什么炒好吃，炒酸辣鸡尖做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡尖炒什么好吃？

鸡尖是指鸡胸肉上端的三角形部位，炒鸡尖是家常菜之一，但不同的人有不同的烹饪方法和搭配食材，接下来就一起来看看，鸡尖炒什么好吃？

炒鸡尖是最基础的做法。将鸡尖切丝加入适量盐、料酒和生粉拌匀，热锅凉油炒至变白，再加入葱姜、胡萝卜丝、青椒丝等喜欢的蔬菜炒至八成熟，盛出装盘即可。

如果喜欢辣，可以在炒鸡尖时加入泡椒和辣椒段，把鸡尖炒至金黄色，然后将一勺豆瓣酱煸香，加少量白糖和醋，搅拌均匀后倒入鸡尖中，大火翻炒，出锅前撒上少许花椒粉即可。

蒜泥炒鸡尖是口感较为清淡的一种做法。将鸡尖片稍微压扁，入锅加适量盐、味精、胡椒粉、料酒和生粉腌制5分钟。锅中倒入植物油，加入泡好的姜蒜末煸炒，加入腌好的鸡尖，继续翻炒至熟透后再加上一勺蒜泥即可。

酱烧鸡尖做法比较特别，首先要把鸡尖煎至金黄酥脆，出锅后加少量油再将豆腐丁、青椒丁炒至熟透，加适量生抽、老抽、糖和鸡精烧至汤汁浓稠，最后加入煎好的鸡尖翻炒均匀即可。

红烧鸡尖是一道家常菜，口味糖醋，整个做法以过程的时间炖制出鸡尖的鲜嫩，需要用到糖、老抽、醋、豆瓣酱、料酒、葱姜等调料和辅料，可以和土豆、胡萝卜、洋葱、木耳等菜一起炖出的更美味。

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