哪种鱼和豆腐一起炖好吃，鱼和豆腐的家常做法大全简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆腐鱼怎么做好吃又简单

豆腐鱼是一道非常健康又美味的家常菜，十分受到大家的喜欢。制作豆腐鱼时，需要注意的是要选用最新鲜的鱼，再加上一些香菜、葱姜等调料，就可以轻松制作出一道美味的豆腐鱼了。

豆腐鱼的主要材料是鱼，选购一定要选肉质鲜嫩、眼睛清晰、鳞片紧密、五脏齐全的新鲜鱼。刚被捕捉上来的鱼是最新鲜的，因此建议大家在购买时选择当天或前一天的鱼。此外，如果条件允许的话，可以直接去渔市场选购更加新鲜的鱼。

将鱼肉切成薄片，用盐和料酒腌制十分钟，将腌制好的鱼片均匀地放在豆腐上，再加入一些香菜、葱、姜等调料，最后放入蒸锅内用大火蒸熟即可。

豆腐是非常营养丰富的食物，在制作豆腐鱼时，为了增加豆腐鱼的营养价值，可以在豆腐中加入一些绿色蔬菜，比如青菜、菠菜等，这不仅可以让菜式更加营养，还能增加菜式的口感。

豆腐鱼口感鲜美，受到了广大人群的喜爱，但是由于豆腐鱼中含有一定量的蛋白质，因此，有肾炎、肾衰竭、糖尿病等疾病的患者不宜食用，因为会对身体造成不良影响。

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