生粉豆腐的家常做法，豆腐加生粉的正确方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。生粉豆腐怎么做好吃？

生粉豆腐是一道常见的素菜，味道清淡，口感嫩滑。但如果不掌握好制作技巧，很容易太嫩不易成型，或者口感不好。下面我们来看看如何做好吃的生粉豆腐：

1生豆腐 2生粉 3清水 4盐 5鸡精 6葱姜蒜末。

1将豆腐切成薄片，放入清水中浸泡30分钟左右 2取出豆腐片，用厨房纸吸去表面水分 3将生粉加盐、鸡精、葱姜蒜末调匀，加入适量清水调成糊状物 4将豆腐片一片一片蘸上生粉糊，放入锅中用小火慢慢煎，煎至金黄色 5取出沥干水分后即可切成块状上菜。

生粉豆腐口感清淡，可以加入一些辣椒、酱油、香油、醋等调料提味，搭配蔬菜类食材更佳。

1豆腐浸泡时间不要过久，否则容易破碎成渣 2生粉糊浆稠度要适中，过稠或过稀都容易导致口感不好 3翻面的时候要轻柔，避免豆腐破碎

1选择新鲜、无激素的豆腐 2尽量少用生粉，可以用芡粉代替 3用植物油代替动物油进行煎制。

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