蒸蛋花怎么做又嫩又好吃，如何做蒸蛋花好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸蛋好吃又嫩

蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，但是如何做出口感好又嫩的蒸蛋呢？下面是几个小技巧。

在蒸蛋的时候，将一个鸡蛋加入适量的水，然后加入一些淀粉或面粉，搅拌均匀即可。这样做能使蒸出来的蛋口感更加细腻柔嫩。

将混合好的蛋液倒入蒸蛋碗中，然后将蒸蛋碗放入锅中蒸。入锅前的水温最好是不太烫的，这样能够使蛋液蒸熟后更加嫩滑。

在蒸蛋的过程中，一定要记得盖上锅盖。这样能够避免水气散失，使蒸出来的蛋更加香滑。

蒸蛋的时间和火候都非常重要。大约需要蒸10-15分钟，最好在蒸好后静置2-3分钟再开锅。这样做能够使蛋液蒸熟，同时也会更加嫩滑。

喜欢口味重的人可以在打蛋液的时候加入一些盐、糖、酱油或鸡精等调味料，也可以在蒸好蛋后撒上一些葱花和香菜叶。

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