桂花莲藕粥的做法，莲藕粥怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么煮好吃的莲藕粥？

莲藕粥是一道清爽、美味、养生的汉族传统美食，它被誉为是中华美食文化中的珍品。那么，如何煮出好吃的莲藕粥呢？今天，小编就来和大家分享一些莲藕粥的烹调技巧。

选择新鲜、肥大的莲藕，在表面有光泽、无斑点、且莲藕断面无花纹、洁白无渣就是选中的好莲藕。

莲藕洗净后去皮，切成小块待用。注意要洗干净，避免细小的沙粒进入粥中。

将莲藕加水煮沸，尽量煮软一些，约20分钟左右即可，再加入适量的米、红枣等烹调。米和红枣煮烂，莲藕也就差不多了。

小火熬焖，一直到莲藕粥能被勺子立起来不散，水份渐渐被米粒吸收，直至汤汁浑浊浓稠即可。

在煮粥的过程中适时搅拌，以防粥底粘锅，煮粥时也可加入淡盐水，这样口味更好，常温下即可食用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。