芹菜卤面条的家常做法，芹菜和面条怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何将芹菜配上面条做出美味佳肴？

芹菜是一种非常健康的食材，而将它和面条搭配起来，可以做出一道非常美味的菜品。下面，让我们来看看如何将芹菜下面条做出口感鲜美的佳肴。

通常情况下，建议选择宽面条或者手打面条，这样可以将芹菜和面条的风味充分融合在一起，并且口感也更加丰富。

首先，将芹菜剁成碎末，用食盐腌一下。然后过一遍热水，这样可以去除芹菜的苦味，并且提高其口感。最后，将芹菜装入碗中备用。

将面条放入锅中加热，注意水要足够，沸腾时搅拌面条，煮熟后用冷水冲洗一遍。这样可以去除面条中的粘性物质，以及让面条口感更加鲜美。

在热锅中放少量油，加入切好的洋葱末和蒜末爆香，加入切碎的肉（或者虾仁），煸炒至断生，再放入芹菜末一起翻炒，倒入适量的水，加盖焖5分钟。最后加入调料，将煮熟的面条混合在一起，翻炒均匀即可。

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