蒜可以做什么菜，蒜炒木耳菜步骤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让蒜菜更加美味可口？

蒜菜是我们日常餐桌上常见的蔬菜之一，但是有些人可能会觉得蒜菜味道有些辣、有些细腻的人则会感到口感不够鲜美。那么，究竟应该如何做到让蒜菜更加美味可口呢？以下是与蒜菜相关的5个问答。

蒜菜有一股特殊的气味，许多人都难以承受。如果您不喜欢蒜菜的异味，那么可以尝试先用油爆香，然后沥掉水分，这样能够降低蒜菜的异味，同时也会更加香鲜。另外，您也可以在冰箱中冷藏数小时或放入流水中泡一会儿，这也能够去掉一部分气味。

蒜菜在搭配其他食材时也有许多不同的选择。与肉类搭配可口，可做炒菜，或是配上美味的蘑菇一同入菜。和豆腐一起蒸着吃，口感也是十分好的哦。如果您喜欢清淡一些，可以将蒜菜搭配蛋类，做成蛋花汤等。不同的搭配方式可以带给您意想不到的美味口感！

将蒜菜切断后沸水煮3-5分钟，待蒜菜变软可以捞出过凉水后沥干水分。将沥干水分的蒜菜用适量油和调味品炒，或者将煮好的蒜菜浇上口感鲜美的酱汁，这样煮熟的蒜菜色泽翠绿，并且更加入味。

蒜菜要注意阴凉、通风、干燥，不放于阳光下暴晒，最好是用塑料袋或保鲜膜将其包好密封放入冰箱保存。注意，要确保将蒜菜全部冰冻干燥，才能防止蒜菜发霉或变质。还可以在保存前用一次性餐具或厨房巾把蒜菜轻轻抹干，这样有助于保持蒜菜新鲜，延长保存时间。

蒜菜有强大的抗菌、抗氧化性能，有助于降血压、减轻胃肠道不适，是我们非常健康的食材之一。另外，蒜菜还可以帮助人体抗氧化、防癌、补肾、保肝等功能，对减肥和养颜也有不错的效果。因此，在做好蒜菜的同时，也要好好把握它的营养功效，对于身体健康十分有益。

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